Idées recettes verrine

Bonjour, Bonjour,

Le 20 mai nous avons fait une petite soirée à la maison pour fêter nos bougies en plus avec mon mari, a chaque fois qu’on reçois et qu’on est un certain nombre je fais ça sous forme d’Apéritif Dinatoire, je trouve ça plus sympathique, et comme ça il y en a pour tout les goûts et chacun mange à sa volonté, à son rythme, on peut bouger, c’est facile à manger, enfin vous l’aurez compris c’est la façon dont je préfère recevoir 😉 !

Et à chaque fois j’essaie de trouver de nouvelles idées, il y a mes Best Seller que je fais à chaque fois car j’adore, mais je veux aussi varier histoire que les habitués ne se disent pas « ENCORE«  »C’EST TOUJOURS LA MÊME CHOSE » ^^!

Je pense que ça peut donner des idées à certaines d’entre vous, si vous êtes dans le même cas que moi 😉 !

[Alors je tiens à m’excuser je n’ai pas de photo des verrines finies car j’étais totalement dans le rush mon mari n’était pas là et Baby T voulait tout le temps mes bras…. donc autant vous dire que ça a été sport …. Donc les jolis photos j’ai laissé tombé je n’avais clairement pas le temps, et j’avais tellement de chose à faire que ça m’est sorti de la tête … Mais je peux vous dire que ça a plu, je n’ai reçu que des compliments et elles ont toutes été mangées! ]

VERRINE SAUMON/CONCOMBRE

Ingrédients [4 pers] : (Vous multipliez les quantités après à votre convenance)

  • 2 càs de jus de citron
  • Sel/Poivre
  • 2 càs de ciboulette
  • 1/2 concombre
  • 4 càs de crème fraîche
  • 75g de saumon fumé

Recette :

Coupé des petits morceaux de votre concombre et du saumon fumé, y ajouter la crème fraîche et le concombre, mélanger le tout.

Salé et poivré à votre convenance et ajouter sur le dessus la ciboulette pour finir la présentation

VERRINE TOMATES/AVOCAT/CRABE

Ingrédients :

  • Mayonnaise (maison ou industrielle)
  • Thym/Ciboulette
  • Sel
  • 1/4 de citron vert
  • avocat mûre
  • 2 tomates
  • Chair de crabe

Recette :

Préparer la crème qui ira au fond de la verrine d’abord : 

Pour cela il faudra mélanger la chair de crabe avec la moitié de l’avocat écrasé et y rajouter 2 cuillères à café de mayonnaise (mettre la quantité qui vous convient le mieux)

Préparer le mélange du dessus :

Prendre l’autre moitié d’avocat, y rajouter les tomates coupé en morceaux, et le jus du citron vert, tout mélanger et le disposer dans la verrine.

Y ajouter le thym et la ciboulette en décoration

J’espère que cet article vous aura plu, je vous embrasse et vous dit à bientôt ❤

 

Halloween : Recettes pour l’apéro #2

Bonjour, Bonjour,

Et voilà Halloween qui se rapproche à grand pas et comme l’année dernière j’ai décidé de vous donner quelques petites idées de recettes pour l’apéro ! Les recettes viennent des sites ptichef.com et allrecipes.fr.

Je ne sais pas si je vais fêter Halloween ou pas cette année, j’ai acheté 2-3 petites décos que j’attends de recevoir avec impatience en tout cas 🙂

Allez c’est parti pour les recettes :

Recette Halloween des Os Salés :

  • préchauffe ton four à 180°C
  • découpe une pâte brisée en lamelles de 6-7 cm de long et 1,5-2 cm de large
  • avec un couteau, fait une encore à chaque extrémité de lamelle sur environ 1 cm
  • replie les 4 bouts en petites boules pour former les extrémités des os
  • dispose les os sur du papier cuisson (sans ajouter de matière grasse) et en les espaçant de quelques centimètres
  • parsème le tout d’un peu de gros sel
  • fais cuire jusqu’à ce que les os soient légèrement dorés, environ 12 minutes
  • (après cuisson, tu peux y ajouter du ketchup si tu veux leur donner un effet encore plus… sanglant !)

Recette crèmes Frankenstein

  •  Dans un bol, battre les oeufs puis ajouter le sucre. Mélanger.
Ensuite, ajouter la maïzena et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
Réserver.
  •  Mettre le lait dans une casserole. Le mettre à chauffer sur feu moyen et ajouter le bâton de cannelle, les zeste du citron, les graines de vanille, la gousse de vanille.
Faire chauffer pendant 15 minutes.
  • Après ces 15 minutes d’infusion, enlever les zestes de citron, le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
  •  Verser la moitié du mélange de lait dans le bol contenant le mélange jaunes d’oeufs + sucre + maïzena. Mélanger.
  • Remettre ce mélange dans la casserole avec le reste du lait.
Remettre sur feu moyen et mélanger jusqu’à ce que la préparation s’épaississe.
  • Une fois épaisse, retirer la préparation du feu et ajouter du colorant vert. Mélanger pour que la crème soit bien verte.
  • Mettre la crème dans un verre doseur à bec pour faciliter le montage dans les verrines.
  • Mixer les Oréo et réserver.
  • Avec le marqueur permanent, dessiner la tête de Frankenstein sur les verrines en plastique.
  • Place au montage :
    Garnir les verrines en plastique de crème verte jusqu’au dessus de la cicatrise de Frankenstein à peu près.
  • Ajouter les Oréo mixés jusqu’à ras bord. Ils feront office de cheveux.
  • Et voilà !
    Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes avant de les déguster afin que les crèmes soient plus consistantes.

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